一、主要用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
 

　　二、原理：依據索氏抽提原理，按照國標GB/T1472-2008設計的全自動粗脂肪測定儀。與其他同類產品相比，本儀器操作簡單，可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結果。
 

　　三、特點：
 

　　(1)全自動脂肪測定儀，*實現自動化，儀器集控溫、抽提、沖洗、回收、預干燥、計算及打印于一體；
 

　　(2)安全、可靠的脂肪測定儀，產品內置乙mi泄露監控系統，低檢測限為90ppm(小于中國職業接觸限值)，乙mi發生泄露，聲光報警；
 

　　(3)適用于多種不同沸點的有機溶劑，控溫范圍廣，從室溫+5℃到300℃；
 

　　(4)體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。
 

　　(5)全系列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙mi變形泄露問題。
 

　　(6)數顯控溫帶定時一體化高集成儀表，控制自由方便。
 

　　四、分類：
 

　　(1)動物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，而多元不飽和脂肪酸的含量很低。心臟病人舍棄動物性飽和油后，可從植物油中攝取植物性飽和油。
 

　　(2)橄欖油、堅果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高，人體需要的三種脂肪酸中，以單元不飽和脂肪酸的需要量最大，玉米油、橄欖油可作這種脂肪酸的重要來源。
 

　　(3)葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋魚類中含的脂肪多為多元不飽和脂肪酸。