水浴氮吹儀采用吹掃捕集技術，同時可對樣品進行控溫加熱，加熱速度快，達到控溫更加均勻，控溫范圍廣，制樣更快速。其工作原理是通過將氮氣吹入加熱樣品試管內，使樣品中的溶劑快速蒸發、分離，因為氮氣一般不會和樣品反應，從而達到樣品無氧濃縮的目的，這樣既得到分離的效果，同事也保護了樣品被氧化，用氮吹代替常用的旋轉蒸發儀進行濃縮，使分析時間大為縮短，廣泛用于農殘分析、商檢、食品、環境、制藥、生物制品等行業。
水浴圓形氮吹儀在使用前應注意下面這些細節：
1、加熱介質可以使用蒸餾水、去離子水和水浴加熱專油；好使用蒸餾水和去離子水，可以防止水浴壁上產生污垢；
2、水浴中的水建議一天一換，長不超過一周；
3、每次使用針頭后都應清洗，盡量減少針的污染；可使用有機溶劑沖洗、高壓消毒和索格利特萃取等技術；
4、浴底耐灰但不防水；絕不能將水浴浸泡在任何液體中，或放在可能發生浸泡的地方；
5、使用后登記氮吹儀的使用記錄。
6、不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。
7、水浴氮吹儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患；
水浴氮吹儀的保護如下：
1、加熱介質：使用蒸餾水和去離子水，這將防止在水浴壁上產生水垢。注意不要使用有機溶劑作加熱介質。
2、除藻劑：不加熱時，在水浴的水中加以除藻劑，可防止生物污染。不應使用酸性除藻劑，并應確保所用除藻劑不會影響所要處理的樣品。
3、換水：水浴中的水建議一周一換，zui長不過一月。
4、酸性環境：當接觸或暴露于酸性材料、蒸汽或樣品后，應當立刻清洗，用適度的碳酸氫鈉溶液或其它相似溶液中和，再用清水沖洗。長時間接觸酸性物質，將會損壞儀器。如必須長時間接觸酸性物質，則應采取保護措施。
5、針頭：每次使用完針后都應清洗，盡量減少針的污染。可使用有機溶劑沖洗、高壓消毒和索氏提取等技術。
6、浸沒：浴底耐水但不防水。絕不能將水浴浸泡在任何液體中，或放置在可能發生浸泡的地方。
水浴氮吹儀主要應用于農殘分析、環境分析、制藥藥檢、生物分析、藥品檢驗、食品飲料檢測等領域的樣品濃縮中。
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